Jaramillo Mena AM, Lozada Fiallos ML. Alejados de nuestra identidad culinaria tradicional por las nuevas culturas alimentarias. IRJ [Internet]. 4 de diciembre de 2018 [citado 13 de noviembre de 2024];3(12):189-9. Disponible en: http://201.159.222.115/index.php/innova/article/view/863