Arellano-González, Alejandro, Blanca Carballo-Mendívil, Nidia Josefina Ríos-Vázquez, y María del Pilar Lizardi-Duarte. «Como Transitar De Changarro a Franquicia: Diseño De Un Modelo De Negocio Para Una Empresa Que Elabora Comida típica Mexicana». INNOVA Research Journal 9, no. 4 (diciembre 27, 2024): 72–94. Accedido enero 10, 2025. http://201.159.222.115/index.php/innova/article/view/2680.