San Andrés Reyes, P. R., Calderón Farfan, E. E., Plua Teran, P. J. y Vergara Dí­az, N. S. (2016) «Factores claves para la viabilidad de emprendimientos gastronómicos en momentos de crisis, en Guayaquil», INNOVA Research Journal, 1(11), pp. 63–70. doi: 10.33890/innova.v1.n11.2016.73.